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家常羊汤做法大全?家常羊汤做法大全家常

发表于 2025-06-09 05:27:19 来源:悦刻正品城市库

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本文目录

  1. 高峰柠檬鸭的做法多种做法
  2. 柠檬鸭的做法是什么
  3. 状元哥柠檬鸭做法

高峰柠檬鸭的多种做法

主料:

柠檬1个

辅料:

鸭肉500克、红萝卜半根、广西泡姜10片、柠檬小米辣2个、法柠蒜4瓣  、檬鸭干葱头3个 、油适量  、老抽1匙 、糖适量、酱油2勺 、蚝油1勺 、老抽1勺

烹饪步骤 :

1·后腿鸭两片 ,把肥厚有油的鸭皮去掉,斩大块,洗干净

2·去年用醋泡的子姜 ,终于又有新吃法 ,小米辣可以换成泡椒 ,因为家里没有,用了小米辣代替

3·热锅放点油,把鸭倒入煎至表皮微焦 ,乘出

4·焦鸭剩下的油 ,把配料倒入炒出香味

5·把鸭重新倒入,糖酱油老抽蚝油泡姜的醋加一碗水  ,调成酱汁 ,导入锅里发火烧开中火煮大概8分钟

6·放入柠檬片翻炒 ,再煮5分钟左右收汁就可以啦

柠檬鸭的做法是什么

1 、将糖蒜 ,泡椒,姜,柠檬切片备用,冷水下鸭肉焯水 ,烧开后把浮沫去掉。

2、捞出鸭肉用冷水清洗干净,沥干水。

3 、油热后放人姜和蒜爆香 ,放人鸭肉下锅炒香 ,炒至鸭肉变色 。

4 、倒半碗米酒 ,把鸭肉的腥味去除  ,盖上盖子小火焖煮15分钟 。

5、放冰糖炒融给鸭肉上色放适量的盐和开水 ,盖上盖子继续焖煮15分钟 。

6、倒人蚝油翻炒均匀,加入酸辣椒 、糖蒜,姜继续翻炒 。

7、出锅前加入柠檬和酸梅酱翻炒均匀就可以出锅了。

状元哥柠檬鸭做法

食材:光鸭1只 ,咸柠檬1个 ,菜心4条 ,酒1汤匙

做法 :

1 、光鸭洗净 ,去脚去肺去尾,内腔用酒抹匀,氽水后再用清水洗净。

2、菜心去花 ,留嫩茎备用。

3 、锅中注满清水 ,分量要能浸过鸭面,煮沸后放入光鸭及咸柠檬 ,大火煮沸后改慢煮约2小时至鸭肉软透 。

4 、菜茎灼至断生(放沸水中煮八成熟) ,加入汤中,以盐调味即成 。

好了 ,文章到此结束  ,希望可以帮助到大家 。

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